酱酒体验中心
当前位置:凯发下载进入首页 > 行业 > 肉类

春节后猪肉价格为何逆势上涨 -凯发官网地址

来源:山西日报 2016-04-03 17:07:20

  近期,不少市民在微博和微信朋友圈调侃:“‘二师兄’发威了,猪肉价格是芝麻开花,节节高升。”

  一般情况下,每年3月份是猪肉消费淡季,价格本应下降。但今年春节消费高峰过后,猪肉价格却在3月份逆势上涨,目前与春节期间基本持平。

  今年猪肉价格为何反常?对商家、市民有何影响?物价部门对此有何说法?3月29日至30日,记者在市区进行了走访。

  商家:价格高导致销量走低

  3月29日,记者在工农街亿适家超市看到,普通猪肉每斤16.8元,宏盛源放心鲜肉每斤17.8元。而当天南风广场华联超市的猪肉价格则分别为:精瘦肉每斤18.8元,五花肉每斤16.8元。

  30日,记者走访了南街菜市场和盐湖区农产品批发市场,两个市场的猪肉零售价格在每斤15元至16元。

  据几名猪肉零售商介绍,整个3月份,市区猪肉的平均零售价为每斤16元左右,而去年同期仅为11元。也就是说,如今的猪肉价格比去年同期上涨了40%。

  “从今年春节开始,屠宰场批发给我们的猪肉价格就开始上涨,最高涨到了每斤13元。以前猪肉价格较低的时候,我家的店每天能卖掉七八百斤,如今价格上涨,销量受到了严重影响,基本上每天只能卖三四百斤。”在盐湖区农产品批发市场经营猪肉批发生意的赵大姐说,“现在的人都讲究膳食平衡,主张多吃蔬菜、粗粮,肉价居高不下,我们这生意就更难做了。”

  南街菜市场一家肉铺的老板陈先生说:“猪肉价格一涨,顾客自然就少了。现在一斤卖16元,价格跟春节期间差不多,本来夏天吃肉的人就少,现在这价格,更没人买肉了。以前每天还能卖出去三四头猪,现在最多也就卖两头。”

  市民:猪肉贵得“吃不起”

  猪肉价格居高不下,引得网友们纷纷调侃,各种段子随之出现:“饭馆里水煮肉片全是豆芽,肉片用一个指头都能数得过来。约会请吃红烧肉,绝对是真爱……”

  3月29日,在华联超市购买猪肉的刘女士说,猪肉价格虽然高,但孩子正在长身体,为了保证孩子的营养,非买不行。以前肉价低时买的多,现在价格高了就少买一点。“再涨下去,真吃不起了。”

  在南街菜市场买菜的郭女士说,平时儿女都在外地上班,家里就她和老伴,年龄大了吃肉不多,但以前猪肉价格低的时候还多多少少会买点。如今,猪肉价格有点高,就是想吃肉了也是买鸡、鸭、鱼,不买猪肉。

  物价部门:肉价上涨因存栏出栏率低,持续高涨将调控

  盐湖区发展和改革局物价监测中心一名乔姓工作人员说,监测数据显示,3月份盐湖区猪肉价格为:五花肉每斤14.5元至15元,精瘦肉每斤16元左右。而去年同期五花肉每斤10元左右,精瘦肉每斤11元左右,涨幅超过了40%。

  该工作人员说,自2006年开始监测猪肉价格以来,今年3月份猪肉价格是往年同期上涨幅度最大的一次。分析猪肉价格涨幅大的原因,主要受“猪周期”的影响,存栏率减少,供需不平衡。所谓“猪周期”,即猪肉价格上涨,母猪存栏数增加,生猪供应增多,肉价下跌;肉价下跌,母猪存栏减少,生猪供应减少,肉价上涨。这个周期一般为2年到3年。去年同期肉价下跌、今年春节期间出栏率高等多种因素共同作用,致使今年3月生猪存栏率、出栏率双双走低,供需不平衡导致肉价上涨。

  对于未来猪肉价格会不会继续走高,该工作人员说,现在猪肉价格主要以市场调节为主,根据往年的监测数据,加上夏季猪肉的市场需求量减少等因素,猪肉价格不会一直高涨。物价部门每天都密切关注市场上的猪肉价格,如果持续高涨,将上报政府,及时进行调控。黄河晨报记 者 祁克宁 实习生 王 茜

食品新闻网凯发下载进入的版权及免责声明:

1、凡本网注明“来源:食品新闻网” 的所有作品,凯发下载进入的版权均属于食品新闻网,使用本网作品的,请注明“来源:食品新闻网”。

2、凡本网注明 “来源:xxx(非食品新闻网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

3、如因作品内容、图片、凯发下载进入的版权和其它问题需要同本网联系,本网会在第一时间处理。

※ 有关作品凯发下载进入的版权事宜请联系:13141184391 邮箱:[email protected]