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牛奶中检出丙二醇,我喝了会中毒吗? -凯发官网地址

来源:江苏疾控微信号 2022-07-08 09:51:46
近日,某公司生产的2批次纯牛奶被检出丙二醇,引起国家市场总局的高度重视,也引发了广大人民群众对于的担忧与讨论。
 
  该公司在致歉声明中表示已停止纯牛奶生产,下架、封存、召回不合格产品,并承诺对已购买不合格纯牛奶的消费者,无条件退货退款。但许多消费者不免提出疑问:喝了一段时间的这个品牌牛奶,我有危险吗?
 
  江江和苏苏今天就和大家聊一聊,丙二醇是什么,毒性究竟有多大?

  丙二醇是什么?
 
  丙二醇是一种无臭、无色透明、略带粘稠的液体,几乎没有味道,易与水、乙醇、丙酮等多种有机溶剂混溶。由于其良好的黏性和吸湿性,广泛应用于食品、医药和化妆品工业中。
 
  丙二醇作为一种低毒、我国允许使用的食品添加剂,主要用于各种香料、色素、防腐剂的溶剂,香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶剂,糖果、面包、包装肉类、干酪等的保湿、柔软剂,也可以用作面条、馅芯类的防霉助剂。
 
  根据《食品安全国家标准 》(gb 2760-2014)规定,丙二醇的使用范围仅限于生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)和糕点。其中在生湿面制品中最大使用量为 1.5 g/kg,在糕点中最大使用量为3.0 g/kg。

  来源:国标 gb2760—2014
 
  那么丙二醇的毒性如何?
 
  丙二醇属于低毒物质,半数致死量ld50为20 g/kg,这是什么概念呢?
 
  我们用酒精来作个比较,酒精的ld50为7 g/kg,剂量越低,代表毒性越大,丙二醇的急性毒性甚至比酒精还要低。而在慢性毒性方面,目前还没有动物研究证明丙二醇致癌。
 
  另外,吃下的丙二醇中,约有45%通过肾直接排出体外,剩下的在人体内进行氧化代谢。丙二醇摄入量过大时会引起,症状与醉酒相似,主要表现为呼吸变缓、心率降低、失去意识、头晕等。
 
  家里还有这款牛奶能给

  孩子喝吗?
 
  不建议,但喝过的人也不用太焦虑会不会中毒。
 
  国际食品法典委员会认为,丙二醇适宜摄入量为每日每千克体重不超过25 mg,以一个体重60 kg的成年人为例,每日适宜摄入量不超过1.5 g。
 
  近日不合格的牛奶产品丙二醇检出值约为0.32 g/kg,计算一下,每天喝4.69 l牛奶才会有安全风险。如果以该公司一袋牛奶200 ml来算,这个人一天要喝上23袋!因此,这两批次不合格的牛奶产品不至于造成危害,喝过的人也不用焦虑会不会中毒。
 
  虽然不会明显身体危害,但是丙二醇是不允许在牛奶中添加的。国家一直在严厉打击滥用食品添加剂行为,牛奶中添加丙二醇属于滥用食品添加剂行为,属于严厉打击的行为。
 
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