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金昌市市场监管局:全面推进“餐饮服务规范年” 加强餐饮从业人员能力素质提升 -凯发官网地址

来源:甘肃省市场监督管理局 2022-06-16 09:08:02

  近日,为全面推进“餐饮服务规范年”工作,进一步提升餐饮服务单位、学校食堂从业人员食品安全管理水平和从业人员素质水平,金昌市市场监管局会同市商务局、市卫健委联合举办了餐饮单位从业人员能力素质提升培训班,全市大中型餐饮单位、学校食堂负责人及食品从业人员300多人参加了培训。

食品安全法

培训会上,金昌市市场监督管理局工作人员以《》《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务通用卫生规范》和“光盘行动 反对浪费”、“互联网 明厨亮灶”应用等为重点,结合文明典范城市创建和国家卫生城市工作,针对餐饮服务中采购、贮存、原料加工、烹调加工、留样等环节进行了细致的讲解,并结合实例进行说明,让参训人员充分认识到了食品安全的重要性,进一步增强了餐饮食品从业人员的法律意识和责任意识,提升了餐饮行业服务规范水平。

  下一步,金昌市市场监管部门将组织餐饮服务提供者、网络餐饮服务第三方平台和入网餐饮经营者,依托省市场监管局网上培训、直播教学等方式对餐饮从业人员、配送人员食品安全风险防控、外卖食品安全管理等知识培训,全面提升从业人员素质和食品安全管理人员能力,进一步打造金昌市餐饮行业“就餐仪式感更强,金昌特色更鲜明”的服务理念。

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