? ?每次带大宝出去吃饭，她都喜欢吃港式叉烧饭，味道是偏甜的。不过，要吃得放心，当然是自己亲手做比较好，建议用进口的李锦记叉烧酱，口味非常正宗，轻轻松松就能做出地道的港味叉烧啦!因为怕上火，这次不用烤箱来做，而是用不粘小汤锅来做，操作非常方便啦!味道更是一级棒的了。
食材
主料
排骨2根，李锦记叉烧酱半瓶，蚝油2大勺
辅料
熟白芝麻适量
步骤
1.准备好蚝油(深圳特产)和叉烧酱。
2.将排骨剁小段，清洗干净，冷水浸泡1小时左右，中途换三、四次水，沥干水分，备用。
3.加入港版李锦记叉烧酱。
4.加入适量蚝油。
5.用手抓匀，腌3小时左右(也可以冷藏一夜，比较入味)。
6.将腌好的排骨放入锅里，加入没过排骨的水量。大火煲至沸腾，转小火熬30分钟左右，大火收干汁液，盛出。
7.撒上青椒丁、白芝麻点缀。
小贴士
1、先将排骨浸泡再腌可以去除肉臊味。
2、大火收干汁液时要注意，不要煮糊了。
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